Menù di sabato 21 dicembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
sformatino di carducci
melanzane appetitose all’origano fresco
uccellini scapati (involtini di arista di maiale e pancetta)
primi
gnocchi del pastore con cacio e tartufo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
pollo alla maremmana (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di pesche e chantilly di ricotta