Menù di sabato 2 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
salsiccette al limone
melanzane appetitose all’origano fresco
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici coi funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
torta con crema di ricotta, uvetta e pinoli