Menù di  sabato 18 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi  e crostino toscano
salsiccette al limone
melanzane appetitose all’origano fresco
cotiche trippate alla maremmana
primi

pici alla beata pancetta
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora
patate al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta