Menù di sabato 17 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino con cipolle glassate al peperoncino e schiaccia con l’uva
torta di frolla salata con le zucchine alla maggiorana
polenta incoronata con il baccalà
ciaffagnoni al cinghiale in dolce e forte
primi
pici coi funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli