Menù di sabato 17 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera e crostino di milza
insalata di farro
pomodorini alla Francesca
cotiche trippate alla maremmana
primi
zuppa di funghi amiatina con fagioli borlotti e funghi porcini
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
arista di maiale alla birra di castagne
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli