Menù di sabato 16 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
terzarole di vitello su crema di fagioli cannellini
melanzane appetitose all’origano fresco
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici coi funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta di bufala