Menù di sabato 16 novembre

antipasti
piattone di salumi e pecorino con cipolle glassate e crostino toscano
verdure appetitose
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici con crema di zucca, briciole di pane e  di maiale allo zafferano
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
capretto alle erbette aromatiche (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta