Menù di sabato 15 agosto

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di ceci con verdure appetitose all’aceto leggero
ciaffagnoni  al cinghiale
cotiche trippate alla maremmana
primo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
costine di maiale al finocchietto selvatico
patate al forno
dolce
crostata di fragole e pinoli