Menù di sabato 14 dicembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro e schiaccia coi semi
salsiccette al limone
polenta incoronata con cavolo nero e pancetta
insalata di ceci con indolciti di verdure
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
pollo alla maremmana (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di ciliege con crema chantilly alla ricotta