Menù di sabato 13 febbraio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
salsiccette al limone
ciaffagnoni al cavolfiore pasticciato al pecorino
peperoni alla senape
primi
correggioli con crema di zucca gialla  zafferano, briciole di pane e maiale croccante
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli del purgatorio in bianco
dolce
torta del nonno con cioccolato e marmellata di arance