Menù di sabato 11 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fuoco di pera e schiaccia con l’uva
melanzane appetitose all’origano fresco
sformatino di zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni al capriolo
primi
zuppa di funghi amiatina con fagioli borlotti e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
coniglio alla finta lepre (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pia di pesche