Menù di sabato 11 maggio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata  di fichi  e schiaccia coi friccioli
fritto di verdure
torta salata con le zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni al cinghiale
primi
pici alla beata pancetta
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
maiale al latte coi funghi porcini
patate al forno
dolce
torta con crema di ricotta, uvetta e pinoli