Menù di sabato 1 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale con marmellata  fuoco di pera e crostino toscano
insalata di lesso di vitello con indolciti di verdure
torta salata di zucchine alla maggiorana
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici alla beata pancetta
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di fragole e pinoli