Menù di mercoledì 8 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
medaglioni di melanzane al forno
insalata di lesso con verdure appetitose
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici all’aglione
tortelli maremmani al  sugo (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
pinolata con crema al mascarpone