antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata fuoco di pera e crostino toscano
insalata di ceci con indolciti di verdure
topini di vitello (involtini di vitello, guanciola di maiale e formaggio)
zucchini in dolce e forte

primi
pappa al pomodoro
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di fragole e chantilly di ricotta di bufala