Menù di mercoledì 4 dicembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di pomodori verdi e schiaccia coi semi
crostini misti
tortino di zucca gialla e pancetta
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
coniglio alla finta lepre (in alternativa arista di maiale al forno)
fagioli del purgatorio
dolce
torta della nonna con crema pasticcera  e pinoli