Menù di mercoledì 3 novembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e donzelle
crostini misti
peperoni alla senape
ciaffagnoni alla contadina con vitello e funghi porcini
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di albicocche e pinoli