Menù di mercoledì 24 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi
insalata di farro
crostini misti
fagottini di melanzane al forno
primi
pici coi funghi
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale in dolce e forte  (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta