Menù di mercoledì 23 gennaio – cena

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata  di  fichi e crostino toscano
salsiccette al limone
torta di frolla salata con gli spinaci
ciaffagnoni alla contadina
primi
gnocchi con crema di zucca gialla
tortelli maremmani al sugo di cinta
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli del purgatorio in bianco
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli