antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di pomodori verdi e crostino toscano
indolciti di verdure
terzarole di vitello su crema di fagioli
ciaffagnoni alla contadina

primi
pappardelle al cinghiale
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello di San Giovanni alle spezie toscane
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli