Menù di domenica 2 gennaio – pranzo

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di fuoco di pera  e crostino toscano
indolciti di verdure
topini di vitello (involtini di vitello, formaggio e guanciale di maiale)
ciaffagnoni alla contadina
primi
pappardelle al cinghiale
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di carne)
secondo
arista di maiale al cartoccio alle erbette aromatiche
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli