Menù di mercoledì 19 giugno

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro, crostino toscano
insalata di farro
medaglioni di melanzane al forno
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (oppure in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di fragole e chantilly d ricotta