Menù di mercoledì 17 aprile

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
carciofi all’aglione
salsiccette al limone
ciaffgnoni alla contadina
primi
pici al cacio e pepe al tartufo marzuolo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora  (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone