antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
maiale in salsa verde
pomodorini alla Francesca
ciaffagnoni al cinghiale

primi
pici all’aglione
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello dei Medici
patate al forno
dolce
torta al cioccolato e frangipane alle nocciole