antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e schiaccia coi friccioli
panzanella
fagottini di melanzane con pomodorini e mozzarella di bufala
ciaffagnoni al capriolo

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello con i funghi porcini
patate alla contadina
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli