Menù di martedì 9 febbraio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di fichi e schiaccia coi semi
carciofi fritti
crostini misti
insalata di ceci con indolciti di verdure
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale in dolce e forte (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
pia di susine e pere all’anice