antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e crostino toscano
panzanella
terzarole di vitello su crema di fagioli

zucchine in dolce e forte

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
coniglio alla finta lepre (in alternativa arista di maiale al forno)

purè di patate
dolce
pia di pesche