Menù di martedì 29 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata  fuoco di pera e  crostino toscano
torta di frolla salata con spinaci e mozzarella
fritto di fiori di zucca e funghi porcini
ciaffagnoni al cinghiale in dolce e forte
primi
gnocchi di zucca alla beata pancetta
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)

secondo
magro di maiale arrosto
patate al forno

dolce
pinolata con crema al mascarpone