Menù di martedì 27 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di ceci con indolciti di verdure
medaglioni di melanzane al forno
ciaffagnoni alla contadina
primi
pappardelle al cinghiale
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di carne)
secondo
stracotto di vitello maremmano con i funghi porcini
patate alla contadina

dolce
torta della nonna con crema e pinoli