Menù di martedì 27 aprile

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro e crostino toscano
torta salata con le zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni alla contadina
insalata di ceci e indolciti di verdure con pesto di pomodori secchi
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli