Menù di martedì 25 maggio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
zucchine in dolce e forte
salsiccette al limone
ciaffagnoni al cinghiale
primi
gnocchi di castagne con crema di asparagi
tortelli maremmani al sugo di carne  (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello coi funghi porcini (in alternativa arista di maiale al forno)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta di crema e frangipane alle mandorle