antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e crostino toscano
salsiccette al limone
peperoni alla senape
torta salata con le zucchine alla maggiorana

primi
pici con la crema di asparagi
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
pinolata con crema al mascarpone