Menù di martedì 22 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata fuoco di pera e e schiaccia con le cipolle glassate
melanzane appetitose all’origano fresco
salsiccette al limone
ciaffagnoni alla contadina con vitello e funghi
primi
gnocchi di castagne con crema di zucca gialla e pancetta
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli