Menù di martedì 20 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate e crostino toscano
panzanella
fagottini di melanzane al forno
ciaffagnoni alla contadina
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale in dolce e forte (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone