Menù di martedì 19 gennaio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
carciofi fritti
torta di frolla salata con le verdure
salsiccette al limone
primi
gnocchi di castagne con crema di porri e guanciale
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere
patate al forno
dolce
pia di susine e pere all’anice