Menù di martedì 18 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino toscano
salsiccette al limone
torta salata con le zucchine alla maggiorana
peperoni alla senape
primi
pici alla beata pancetta
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta di bufala