Menù di martedì 18  agosto

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
verdure appetitose
polenta incornata coi funghi porcini
cotiche trippate alla maremmana
primo
tortelli maremmani al  sugo (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
pinolata con crema al mascarpone