Menù di martedì 16 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
panzanella
polenta incoronata con le zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni alla contadina
primi
pappardelle al cinghiale
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di cinta)
secondo
maiale al latte
patate  al forno
dolce
zuppa inglese