Menù di martedì 1 giugno

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
panzanella
topini di vitello (involtini di vitello, pancetta e formaggio)
melanzane appetitose all’origano fresco
primi
gnocchi di patate con sugo di asparagi e pancetta
tortelli maremmani al sugo di carne  (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale in dolce e forte (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
crostata di susine con chantilly alla ricotta