Menù di lunedì 9 agosto

piattone di salumi e pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro e crostino toscano
indolciti di verdure
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana
primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di fragole e chantilly di ricotta di bufala