Menù di lunedì 26 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con  marmellata di popone e zenzero e crostino toscano
insalata di farro
salsiccette al limone
peperoni alla senape
primi
pici all’aglione
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di mirtilli con chantilly di ricotta di bufala