antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e schiaccia con l’uva
panzanella
fagottini di melanzane al forno
ciaffagnoni alla contadina

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello dei Medici
verdure al forno
dolce
torta d’estate con crema alla vaniglia