Menù di lunedì 2 agosto

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di farro
terzarole di vitello (polpettine di carne di vitello e verdure)
zucchine in dolce e forte
primo
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere  (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta d’estate con crema alla vaniglia