antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi con crostino toscano
melanzane appetitose all’origano fresco
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
pia di pesche