Menù di martedì 10 dicembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
torta salata di zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni al cinghiale
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici con sugo di maiale al latte e funghi
tortelli maremmani al burro e salvia (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
purè di patate
dolce
torta al cioccolato e frangipane alle nocciole