Menù di giovedì 30 maggio

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
torta di frolla salata con gli spinaci
salsiccette al limone
zucchine in dolce e forte
primi
correggioli alla beata pancetta
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere
patate novelle al forno
dolce
crostata di fragole e chantilly di ricotta