Menù di giovedì 3 giugno

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino di milza
panzanella
tronchetti di zucchine
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne  (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta di mirtilli con chantilly di ricotta