Menù di giovedì 29 aprile

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di fichi e schiaccia coi friccioli
salsiccette al limone
carciofi all’aglione
cotiche trippate alla maremmana
primi
gnocchi di patate con sugo alla buttera
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
verdure al forno
dolce
crostata con marmellata di more di gelso