Menù di giovedì  28 marzo

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata  fuoco di pera e schiaccia coi friccioli
crostini misti con verdure appetitose
torta di frolla salata con gli spinaci
terzarole di vitello col sugo
primi
gnocchi del pastore con crema di asparagi
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta di mele alla cannella con crema alla vaniglia