antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
insalata di ceci
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana

primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
fritto misto di arista di maiale e bocconcini di pollo
donzelle al cipollotto e crocchette di zucchine e funghi porcini
dolce
crostata di fragole e pinoli